আজকাল ওয়েবডেস্ক: ভারতীয় পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে পুষ্টির অভাব ধরা পড়ছে। দেহের বেশ কয়েকটি জরুরি পুষ্টি অভাব রয়েছে। সেই তালিকায় রয়েছে আয়রণ, ক্যালশিয়াম, ফোলাটে। একটি স্বাস্থ্য বিষয়ক সমীক্ষা থেকে উঠে এসেছে এমন তথ্য। হাভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের সমীক্ষা থেকে দেখা গিয়েছে বিশ্বের ১৮৫ টি দেশের মানুষ বর্তমানে অপুষ্টিতে ভুগছেন।
তাঁদের দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টির জন্য অনেকে সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করছেন। কিন্তু বাকিরা সেই তালিকা থেকে বাদ পড়েছেন। ফলে অপুষ্টির শিকার বেশি হচ্ছে। বিশ্বের ৭০ শতাংশ মানুষ বর্তমানে আয়োডিন, ভিটামিন ই এবং ক্যালশিয়ামের অভাবে ভুগছেন। এখানে দেখা গিয়েছে পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের দেহে আয়োডিন, ভিটামিন বি ১২, আয়রণের পরিমান কম।
অন্যদিকে পুরুষদের দেহে ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন বি সিক্স, জিঙ্ক, ভিটামিন সি-র পরিমান কম রয়েছে। ভারতীয় মহিলাদের মধ্যে আয়োডিনের অভাব অনেকটাই কম ধরা পড়েছে। বিগত ১০ বছরে গোটা বিশ্ব যে অপুষ্টির শিকার হয়ে চলেছে তা এই সমীক্ষা থেকেই বোঝা যায়।
১০ থেকে ৩০ বছরের পুরুষ এবং মহিলাদের ক্যালশিয়ামের অভাব পরবর্তীকালে তাঁদের পুষ্টিতে অনেকটা প্রভাবিত করছে। ছেলেবেলা থেকে পর্যাপ্ত খাদ্যগ্রহণের অভাব এই অপুষ্টির অন্যতম কারণ হিসাবে মনে করা হচ্ছে। আগামীদিনে এই অবস্থার উন্নতি না হলে বিশ্ব আরও ভয়ানক অপুষ্টির প্রকোপে পড়বে।
